POMODORONE SEMI - SECCO
POMODORONE SEMI-SECCO NOVELLA - Il pomodoro italiano, morbido e polposo
100% italiano, lavorato dal fresco solo in luglio e agosto
Il Pomodorone Semi-Secco Novella nasce da pomodori 100% italiani, lavorati direttamente dal fresco esclusivamente nei mesi di luglio e agosto, nel cuore della stagione del pomodoro.
La particolare lavorazione semi-secca permette di ottenere una specialità morbida, carnosa e polposa, molto diversa dal classico pomodoro secco.
Il gusto è delicato ed equilibrato, caratteristica che rende il Pomodorone estremamente versatile: dall'antipasto ai primi piatti, dalla pizza al pesce, fino a panini e piatti freddi.
✓ 100% pomodori italiani
✓ Lavorati direttamente dal fresco
✓ Produzione esclusivamente in luglio e agosto
✓ Morbido, carnoso e polposo
✓ Gusto delicato ed equilibrato
100% ITALIANO, LAVORATO DAL FRESCO
La stagione del pomodoro
Il Pomodorone Semi-Secco è una delle specialità Novella più strettamente legate alla stagionalità della materia prima.
La sua produzione avviene infatti esclusivamente nei mesi di luglio e agosto, quando lavoriamo direttamente dal fresco i pomodori 100% italiani destinati a questa referenza.
Una finestra produttiva precisa, concentrata nel cuore dell'estate e legata al naturale ciclo della materia prima.
IL SAPORE
Morbido, polposo e delicato
La caratteristica distintiva del Pomodorone Semi-Secco Novella è la sua particolare consistenza.
La lavorazione semi-secca permette al pomodoro di mantenere una struttura morbida, carnosa e piacevolmente polposa, differente dalla consistenza più asciutta e tenace del classico pomodoro secco.
Anche il gusto rimane delicato ed equilibrato: il pomodoro conserva il proprio carattere senza diventare eccessivamente intenso.
È proprio questo equilibrio tra morbidezza, polposità e delicatezza a renderlo così versatile in cucina.
COME GUSTARLO
Una specialità, tante possibilità
Il Pomodorone Semi-Secco Novella è pronto da gustare e può essere utilizzato in moltissime preparazioni.
È ideale:
- come antipasto, anche semplicemente accompagnato da formaggi freschi
- per arricchire pasta e primi piatti
- su pizza, pinsa e focaccia
- in abbinamento a pesce e carni bianche
- all'interno di panini e focacce farcite
- per completare insalate e piatti freddi
La consistenza morbida e il gusto delicato gli permettono di accompagnare gli altri ingredienti senza sovrastarli.
TRE IDEE CON IL POMODORONE SEMI-SECCO NOVELLA
Paccheri con Pomodorone Semi-Secco e Stracciatella
Paccheri con Pomodorone Semi-Secco Novella tagliato a pezzi, stracciatella cremosa, basilico fresco e una spolverata di Parmigiano. Un primo piatto cremoso e delicato che valorizza la morbidezza del pomodoro.
⏱ 15 minuti
Focaccia Gourmet con Mortadella e Pomodorone
Focaccia calda farcita con mortadella, burrata, Pomodorone Semi-Secco Novella e granella di pistacchio. Un incontro goloso tra cremosità, sapidità e la delicata dolcezza del pomodoro.
⏱ 10 minuti
Filetto di Branzino con Pomodorone Semi-Secco
Filetto di branzino cotto alla piastra accompagnato da Pomodorone Semi-Secco Novella, olive taggiasche, capperi e qualche foglia di basilico fresco. Un secondo piatto mediterraneo elegante e leggero.
⏱ 20 minuti
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente con
Burrata e stracciatella — per un incontro morbido e cremoso
Mozzarella di bufala — per un abbinamento fresco e mediterraneo
Pesce bianco — come branzino, orata e ricciola
Mortadella e prosciutto crudo — il contrasto tra sapidità e delicatezza
Pasta — per primi piatti semplici e mediterranei
Pizza, pinsa e focaccia — per aggiungere morbidezza e gusto senza coprire gli altri ingredienti
DOMANDE FREQUENTI
Il Pomodorone Semi-Secco Novella è italiano?
Sì. Questa specialità viene preparata con pomodori 100% italiani.
Il Pomodorone viene lavorato dal fresco?
Sì. I pomodori destinati a questa referenza vengono lavorati direttamente dal fresco.
In quale periodo viene prodotto?
La produzione avviene esclusivamente nei mesi di luglio e agosto, seguendo la stagionalità della materia prima.
Qual è la differenza tra il Pomodorone Semi-Secco e il classico pomodoro secco?
Il Pomodorone Semi-Secco mantiene una consistenza molto più morbida, carnosa e polposa rispetto al classico pomodoro secco. Anche il gusto risulta più delicato ed equilibrato.
Come si può utilizzare?
È pronto da gustare ed è particolarmente versatile. Può essere utilizzato come antipasto, con pasta e primi piatti, su pizza e focacce, con pesce e carni bianche oppure all'interno di panini, insalate e piatti freddi.
LAVORARE DAL FRESCO
Seguire il tempo della materia prima
Il Pomodorone Semi-Secco racconta in modo particolarmente evidente cosa significa per Novella lavorare dal fresco.
La sua produzione non avviene indistintamente durante tutto l'anno: lavoriamo i pomodori 100% italiani direttamente dal fresco nei mesi di luglio e agosto, seguendo la stagionalità della materia prima.
È da questa lavorazione concentrata nel cuore dell'estate che nasce una specialità morbida, polposa e delicata, pensata per portare in tavola il gusto del pomodoro in una forma diversa dal classico pomodoro secco.
→ Scopri cosa significa per Novella lavorare dal fresco
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